今月のワインは、アキズ湘南台店のハウスワインをご紹介します。 ＜ハウスワイン＝最も安いワイン＞という店が一般的ですが、 ＜ハウスワイン＝自信を持ってオススメ出来るグラスワイン＞と定義しセレクトしております。2003年秋〜冬は、ハウスワインとして赤３種、白３種ご用意してあります。
その中から、２本選びました。
ゆでたジャガイモをつぶして小麦粉をつなぎにして作ったパスタの一つ。 濃厚なゴルゴンゾーラやパルメジャーノ･レッジッアーノのソースであえました。
ローマあたりのレストランは、木曜日では、わざわざメニューに加える店も多い。これには宗教的な意味合いが含まれている。イタリアは、敬虔なカトリックの国。 金曜日は断食の日だ。その前日に人々は腹一杯ニョッキを食べていた。断食こそ廃れたが、木曜日はニョッキという風習は、残っている。
